Un huevo cocinado a baja temperatura perfecto para fingir en casa que se domina esa técnica, polvo de pulpo para dar un toque de alta cocina a una bechamel y «mochis» ultracongelados que ahorran el esfuerzo de elaborar ese postre japonés son algunas de las novedades del 31 Salón de Gourmets.
La primera feria de alimentos y bebidas «delicatessen» de Europa abrió ayer sus puertas en Ifema (Madrid) para mostrar más de 40.000 productos, 1.300 novedosos, llegados desde toda España y varios países del mundo.