El Celler de Can Roca se convierte este martes en el primer restaurante español con tres estrellas Michelín que abre sus puertas después del estado de alarma y lo hará con «ilusión», según su chef, Joan Roca, y con un equipo que ha pasado pruebas PCR y al que a diario se le tomará la […]
Leer más "El Celler de Can Roca vuelve a abrir sus puertas"Según una encuesta realizada por la Unión de Consumidores (OCU), durante el confinamiento, las familias españolas han aumentado los hábitos de compra de comida online. Por otro lado, la mayoría de los españoles (51%) señala que ahora cocinan más en casa, frente a solo un 4% que reconoce que lo hace menos y, además, un […]
Leer más "Los españoles cocinan más y comen más saludable"Asadores, ganaderos y transportistas de la Sierra de Madrid han puesto en marcha una iniciativa para poder repartir a domicilio por la zona los sabrosos platos que los turistas suelen disfrutar durante los fines de semana y que por la situación del estado de alarma les impide poder visitar una de las zonas más turísticas […]
Leer más "Los asadores de la Sierra de Madrid reparten sus platos a domicilio"La primera fase de la macrosubasta de experiencias gastronómicas únicas, tesoros personales de cocineros y productos de culto en favor de Cruz Roja ha arrancado este lunes y permitirá pujar en la web juntossaldremos.com hasta el 4 de mayo. Tener a los hermanos Roca como guías de todos sus establecimientos, además de disfrutar de una […]
Leer más "Arranca la gran subasta solidaria de experiencias gastronómicas de Cruz Roja"La compañía alicantina Chocolates Valor ha decidido subir el sueldo a sus trabajadores un 20% y se gana el aplauso nacional en redes sociales con su iniciativa en plena crisis del coronavirus y un tiempo lleno de ERTE en las empresas nacionales. En un comunicado, Valor explica que el incentivo a sus empleados llegará en su mensualidad para “reconocer […]
Leer más "Chocolates valor sube el sueldo a sus empleados para agradecer su esfuerzo"La ONG World Central Kitchen (WCK), puesta en marcha por el reconocido cocinero español afincado en EE UU José Andrés, llega por primera vez a España para alimentar a quienes más lo necesitan durante la pandemia del coronavirus, como ya está haciendo en Estados Unidos y otros países afectados. La ONG operará en Madrid donde está previsto que reparta hasta […]
Leer más "La ONG del chef José Andrés dará 10.000 comidas en Madrid"La localidad cacereña de Trujillo pretende atraer más de 200.000 visitantes durante este puente, con su XXXIII Feria Nacional del Queso, que cuenta con más de 500 variedades de este producto en 81 expositores. En el marco histórico de la Plaza Mayor tiene lugar este evento gastronómico y turístico en el que los visitantes podrán […]
Leer más "500 variedades de queso en la Feria de Trujillo"En España hay más de 450 fabricantes de cerveza artesana, microcerveceras que han crecido exponencialmente en la última década, en un «boom» que sigue creciendo, según Sergi Freixes y Albert Punsola, que acaban de publicar la tercera edición actualizada de «El mundo de la cerveza artesanal». «El mundo de las cervezas artesanas es un mundo […]
Leer más "La cerveza artesana sigue creciendo"El artesano chocolatero portugués Daniel Marcelino Gomes, natural de la ciudad lusa de Leiria, ha conquistado los paladares de las personas más ricas del mundo gracias a la creación de un bombón elaborado con oro de 23 quilates, que cuesta 7.728 euros y que «es el más caro del mundo». «Es una gran sorpresa para […]
Leer más "Portugal tiene el bombón más caro del mundo"La gala de entrega de The Word’s 50 Best Restaurants, considerados los Óscar de la gastronomía, se celebrará por primera vez en España, concretamente en Bilbao y en su edición 2018, con lo que la ciudad vasca se convertirá en el epicentro de la gastronomía mundial durante varios días. Aunque desde su instauración y durante […]
Leer más "Bilbao será la sede de los ‘Oscars’ de los restaurantes en 2018"Un huevo cocinado a baja temperatura perfecto para fingir en casa que se domina esa técnica, polvo de pulpo para dar un toque de alta cocina a una bechamel y «mochis» ultracongelados que ahorran el esfuerzo de elaborar ese postre japonés son algunas de las novedades del 31 Salón de Gourmets. La primera feria de […]
Leer más "El Salón del Gourmet abre sus puertas en Madrid"Miles de ovetenses se sumaron a la tradicional fiesta del «martes de campo» y se dieron cita en el Parque de San Francisco y otras zonas verdes de la ciudad para degustar el «bollu preñau» en una jornada nubosa pero sin lluvia. La Sociedad Protectora de la Cofradía de La Balesquida ha repartido en el céntrico Parque […]
Leer más "Oviedo celebra la gran fiesta del ‘bollu preñau’"La Comisión Europea (CE) ha incluido los «Polvorones de Estepa» (Sevilla) en la lista de productos europeos con Denominación de Origen (DOP), que cuentan con protección por parte de la UE, informó en un comunicado. La CE recordó que estos dulces de Estepa, «tradicionalmente se confeccionan para Navidad», y explicó que la nueva denominación se […]
Leer más "Polvorones con denominación de origen"La «Reinheitgebot», una norma que fija los ingredientes que puede contener la cerveza alemana, está a punto de cumplir 500 años, en medio de discusiones entre defensores, que la consideran como la ley más antigua de protección al consumidor, y detractores, que piensan que limita la variedad del producto. La norma, aprobada el 23 de […]
Leer más "La receta de la cerveza alemana cumple 500 años"En el último año las redes sociales se han inundado de canapés, platos, guisos, postres y todo tipo de recetas. En especial, los usuarios de Facebook han visto como sus páginas de inicio (los llamados ‘Time Line’) se llenan de breves vídeos que explican en pocos segundos cómo ejecutar recetas dignas de auténticos chefs profesionales. […]
Leer más "Hoy cocina… ¡Facebook!"